Bawang putih, atau Allium sativum, adalah sejenis rempah yang bukan sahaja popular dalam masakan, tetapi juga kaya dengan manfaat kesihatan. Sejak ribuan tahun lalu, bawang putih telah digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat pelbagai masalah kesihatan. Kandungan utamanya, allicin, adalah sebatian sulfur aktif yang bertanggungjawab terhadap khasiat bawang putih. Berikut adalah beberapa manfaat bawang putih untuk kesihatan:
1. Meningkatkan Sistem Imunisasi
Bawang putih terkenal dengan keupayaannya untuk menguatkan sistem imun. Sifat antimikrob, antivirus, dan antikulat dalam bawang putih membantu melindungi tubuh daripada jangkitan. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan bawang putih secara konsisten dapat mengurangkan risiko terkena selesema dan jangkitan lain.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Bawang putih sangat berkesan untuk membantu individu yang mengalami tekanan darah tinggi (hipertensi). Sebatian sulfur dalam bawang putih membantu melebarkan saluran darah, memperbaiki aliran darah, dan mengurangkan tekanan pada dinding arteri. Kajian mendapati bahawa pengambilan bawang putih secara konsisten boleh membantu menurunkan tekanan darah secara signifikan.
3. Mengawal Tahap Kolesterol
Pengambilan bawang putih secara berkala dapat membantu menurunkan tahap kolesterol jahat (LDL) dalam badan, sambil mengekalkan tahap kolesterol baik (HDL). Dengan ini, risiko penyakit jantung seperti aterosklerosis dapat dikurangkan.
4. Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung
Selain mengawal kolesterol dan tekanan darah, bawang putih juga mengandungi antioksidan yang membantu melindungi jantung daripada kerosakan akibat radikal bebas. Ia juga dapat mencegah pembentukan plak di dinding arteri, sekali gus mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.
5. Meningkatkan Kesihatan Otak
Bawang putih mengandungi antioksidan yang membantu melindungi otak daripada kerosakan akibat tekanan oksidatif. Ini penting untuk mengurangkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson. Pengambilan bawang putih juga dapat meningkatkan fungsi kognitif dan daya ingatan.
6. Mencegah Kanser
Bawang putih mengandungi sebatian sulfur organik yang dipercayai dapat melawan sel kanser. Kajian menunjukkan bahawa bawang putih boleh membantu mencegah pertumbuhan sel kanser tertentu, termasuk kanser kolon, perut, dan payudara.
7. Meningkatkan Kesihatan Kulit
Sifat antikulat dan antibakteria bawang putih menjadikannya berkesan untuk merawat masalah kulit seperti jerawat dan jangkitan kulit. Kandungan antioksidan dalam bawang putih juga membantu melawan tanda-tanda penuaan dengan melindungi kulit daripada kerosakan akibat radikal bebas.
8. Mengawal Paras Gula dalam Darah
Bawang putih bermanfaat untuk pesakit diabetes kerana ia membantu mengawal paras gula dalam darah. Pengambilan bawang putih dapat meningkatkan sensitiviti insulin dan mengurangkan komplikasi yang berkaitan dengan diabetes.
9. Meningkatkan Daya Tahan Badan
Bawang putih telah lama digunakan untuk meningkatkan tenaga dan stamina. Sebatian aktif dalam bawang putih membantu mengurangkan keletihan dan meningkatkan keupayaan fizikal, menjadikannya sesuai untuk atlet atau individu yang aktif secara fizikal.
10. Melawan Jangkitan
Sifat antimikrob dan antibakteria bawang putih sangat berkesan untuk melawan pelbagai jenis jangkitan. Ia boleh membantu dalam merawat masalah seperti jangkitan saluran pernafasan, jangkitan kulat, dan masalah sinus.
Cara Mengambil Bawang Putih
- Mentah: Makan satu hingga dua ulas bawang putih mentah setiap hari.
- Masakan: Tambahkan bawang putih dalam masakan untuk rasa dan manfaat kesihatan.
- Ekstrak atau Suplemen: Terdapat kapsul bawang putih bagi mereka yang tidak suka bau atau rasa bawang putih mentah.
Perhatian
Walaupun bawang putih mempunyai banyak manfaat, pengambilan berlebihan boleh menyebabkan kesan sampingan seperti bau mulut, gangguan pencernaan, atau masalah pembekuan darah. Oleh itu, ambil dalam jumlah sederhana dan dapatkan nasihat doktor jika anda sedang mengambil ubat tertentu.
Kesimpulan
Bawang putih adalah “superfood” semula jadi yang mudah didapati dan kaya dengan pelbagai khasiat untuk kesihatan. Sama ada digunakan sebagai rempah masakan atau dimakan mentah, bawang putih boleh menjadi pelengkap yang hebat untuk gaya hidup sihat. Mulakan hari anda dengan bawang putih untuk kesihatan yang lebih baik!
